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團購行動2011 (5):天然酵母麵包店

手上剩下的團購券已清得七七八八,這家打了好幾時電話去留三文治不果,終於在我離開中環倒數第二天成功訂到。這次是以$22購物三文治套餐,包煙肉沙律和飲品。本身單買一份三文治己經$42起跳,所以這個團購相當抵吃。
歐陸三文治有五款選擇:煙三文魚、法式長棒。水牛山羊芝士、黑椒煙燻牛肉和白松露油巴馬火腿;飲品除了咖啡,還可以點選朱古力或果汁。

下午二時才放飯,本來擔心店內還有不少客人,所以訂購的時候選擇外帶,不過到達的時候只有一檯客,就改變主意留在店內用餐。但其實店小很少,有三分之一的位置都放了麵包架,餘下只有一張二人檯、四人檯和bar檯。
首先送上的煙肉沙律Candied Bacon Green Salad很好吃,煙肉外層包著薄薄一層好像糖漿的東西,味道有點像我們的叉燒,後來看到有很多食譜都是用brown sugarCandied Bacon 的,做法似乎不太複雜,很有興趣自己整。除此之外,還有生菜、車厘茄和火龍果粒,清清爽爽,份量又不少。
 
落單的時候其實沒有提及會用什麼麵飽做三文治,後來在等吃的時候看到餐牌寫著parma ham是配Ciabatta,台灣人稱之為拖鞋麵包,半圓形的看起來真的有點像室內拖鞋的頭部。三文治的餡料有parma hamBrie Cheese、白松露油、蕃茄和火箭菜。第一口未咬之前已經聞到很香的白松露油味,麵包很硬,外層不脆,要用來咬才行。parma ham沒什麼鹹香,切成薄薄的,不過配上Brie Cheese同吃味道不錯。Brie Cheese是法國著名的白黴芝士,用牛奶製成,有一層白色皮,裡面的芝士入口軟滑creamy。由於麵包太硬的關係,咬得牙骹也乏力,最後把餡料吃完,留下半件麵包。
熱朱古力味道很熟識,應該是用吉百利或三花朱古力粉沖成的,我覺得還好。

看到餐牌上有近來在食友間大熱的bricohe toast,四四方方像一個盒子的多士,配上生果和雪糕,份量不少,可能要兩三個人才能完成,看來要找朋友一起吃才行。還記得這種多士很久很久以前就在pokka cafe吃過,不過起碼是十年前以上的事了。

天然酵母麵包店 Levain Bakery
地址:中環鴨巴甸街39號地下

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