迷你.黑洞

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超人氣北海道芝士撻:Bake Cheese Tart

 
早前在電視看過杜如風的旅遊節目,對這個北海道焗芝士撻印象很深,由她的表情看來好像很好吃似的,只是短時間內未有安排去日本走一走,所以友人報告銅鑼灣SOGO地庫的首間海外分店開幕時,就立刻出發去買了。
在搭扶手電梯到地庫時,已聞到很香的味道,是日雖是開幕第一天,仍是周五下午兩點半,排隊的人龍已有三四十人,最後還好順利買到!
芝士撻每位客人限買十個,每個定價$20,第一周opening買五送一,即是買10個可得12個,排隊時一直在盤算底要買多少,本來爸爸說要半打,結果把芝士撻的照片分享,他就說全家也有興趣要買十個可見芝士撻的樣子夠吸引。

米芝蓮級私人會所:大公館

講起私人會所,很多都是在港島,特別集中在中環,沒想到荔枝角也開了家佔地14000呎的私人會所,更請來澳門米芝蓮三星新葡京8餐廳行政總廚陳偉庭師傅坐鎮。8餐廳每年都會去至少一次,其出品一向有水準,所以對這裡的食物有信心。
話梅鐵棍准山。鐵棍准山有准山中的極品之稱,以中國焦作出產的最有名,准山脆身爽口,本身無味帶點滑孱,適合話梅汁伴之,入口酸香醒胃。
涼拌海蜇頭。海蜇頭肉質厚實,比一般的海蜇口感更脆,冰鎮後吃來特別涼爽,配以切粒的蕃石榴和酸酸的醬汁,是個出色的涼菜。

[台灣.嘉義] 鬧市中的清新綠洲:森咖啡

上次來嘉義只是匆匆的吃了碗麵就離開,今次安排了留一個晚上,好好逛逛市中心的景點和夜市。下午先來到嘉義檜意森活村,這裡是個森林文創園區,也擁有全台灣最大的日式建築群。
看著一排一排整齊的日式木屋群,加上咖啡店門前的一把紅傘,這裡真的不是京都嗎?
園區裡有數家有供應餐飲的店,當中以森咖啡最吸引。森咖啡的英文Morikoohii其實是日文的Mori(森林)加上Koohii(咖啡)的意思。

旺角鬧市中的一道清泉:小房子

前幾天偶然間發現這家「小房子」,小店位於豉油街的唐樓上,行經有點昏暗的樓梯上去,有點像去冒險似的。推開木門一刻,便看到一個用磚頭搭建的開放式廚房,裡面有幾位女店員在努力工作。
嚴格來說這裡並不算是咖啡店,因為根本就沒在賣咖啡,形式有點像之前去深水埗的「白紙工作室」,看來像工作室,偶然會辦workshop,兼賣飾品和明信片等,並提供簡單輕食。

溫和泰北菜:18巷泰國餐廳 Soi 18


香港做泰北菜的餐廳不多,在泰國菜館林立的九龍城也沒有幾家,是日來到世貿,卻遇上了這家主打泰北菜的餐廳。餐廳裝潢有別於坊間的泰國菜館,用上鎢絲燈營造氣氛,有點泰式咖啡店的感覺。
泰式燉花膠。以前去泰國會到唐人街吃砂鍋魚翅,現在支持不吃魚翅,所以餐廳也推出了燉花膠菜式,杰身的湯羹配上較爽身的花膠,既養顏又美味。
泰東北包魚吃。這是泰北地道的菜式,拆開燒過的筍殼魚肉,用生菜包著,加點醬汁、蔬菜粒或煮過的米線,入口感覺很清爽,不過魚肉直接沾著醬汁吃著也不錯。

主餐牌大革新:炎丸居酒屋

好久沒來炎丸了,要不是有食友相約到訪,也不知道原來多位主廚合力籌備多月的全新餐牌已經上場,不單增加了原始燒及爐端燒食材選擇,還添加了不同地道系列菜式。
火炙吞拿魚漬配牛油果伴青芥茉汁和火炙鹿兒島和牛伴松露柑橘醬油。兩款頭盤都很清新,加上沾醬的點綴,令味道層次更豐富。
燒原個日本洋蔥。燒過的洋蔥釋出自然的甜味,入口一點也不辣。

全新和風下午茶:權八居酒屋


早前來過鄰舖的安南品嚐下午茶,介紹後反應不俗,朋友吃過覺得超值是日再到利園,不過今次到同一集團的權八居酒屋試試全新推出的和風下午茶。
 
下午茶包兩杯飲品,不喝飲的話可以點無酒版Yuzu Mojito或Ume-Syoga Coller,喜歡淺酌的可以選白鶴清酒、啤酒、紅酒或白酒。Yuzu Mojito有柚子蜜、檸檬汁、梳打和薄荷葉,味道清新最適合夏天。
和風下午茶由三個部分,先是日式小食,然後是即燒招牌串燒,最後是甜點,甜品會在完成鹹點後才呈上,以保持質素。

追隨Lucy的足印:Lucy Coffee n Food

幾個月前千里迢迢去火炭探尋工廈咖啡店,花園一樣的Lucy Coffee n Food兼工作室讓我印象深刻,但由於地理位置不方便,之後就沒再去過,而日前發現咖啡店現已搬到荃灣區,就趁著平日抽個時間去看看。

搬到荃灣是比較方便,不過由地鐵站走過去都要十五分鐘,還好不算難找。坐電梯到三樓,咖啡店沒有招牌,不過門口有一大堆花牌,一眼就能認出來。

推門進去,感覺頗像幾星期前去過的茶家二店,寬敞的環境、溫暖柔和的色調,簡約中見心思的裝潢,雖然沒有之前那種秘密花園的氛圍,但依然是很不錯的工廈咖啡店。

碟子上的食物畫:Angelini意大利餐廳


上星期出席了Chef Alessandro Angelini上任的cocktail party,當日已被大廚的頭盤小吃吸引,不過份量少有點意猶未盡,想再認真品嚐,便找了個平日下午,來試一下他炮製的道地意菜。
好久沒在平日下午來到Angelini,剛好遇上好天氣,陽光透進落地大玻璃窗,簡約雅緻的環境令心情大好,胃口也大增,一口氣點了好多想吃的菜式。
意大利西西里紅蝦刺身伴牛油果、青蘋果及乳酪汁。上次來opening已經品嚐過,雖然只得一口大小,但對這道菜念念不忘,心想再來一定要再點,結果今次可一人獨享一碟了。西西里紅蝦刺身鮮美甘甜,它的鮮甜跟牛油果的味道出奇地夾,兩者簡直是絕配。

[台灣.台南] 宵夜二重奏:吐司袋袋 + 榕樹下陽春麵

台南有不少吃宵夜的地方,排行程的時候記下了幾家,吃得下的時候再想要去哪家,不過這家吐司袋袋名字很有趣,就算吃不下也想去看看。
吐司袋袋開在轉角處,有台木頭車和兩張木檯,主要賣炭烤口袋土司,冬天去的話會有炭燒麻吉紅豆湯,不過我們去的時候是夏天就沒有了。
炭烤口袋土司有三款鹹一款甜,看過評論覺得甜的焦糖黃金奶吐司最特別。
眼見烤爐上的口袋土司超厚,中間切開再把配料塞進去,名乎其實吐司袋袋,份量不容小覷,另外烤爐上也有在烤麻糬。

灸燒豚肉海苔味玉拉麵:Bari-Uma 廣島霸嗎拉麵

獨自一人最常吃米線、車仔麵或拉麵,而是日預約在銅鑼灣剪髮,去之前要先吃點東西,記得在網絡上看到有人談論這家拉麵店,評語都幾極端,好壞參半,就決定親身試試。走到登龍街這拉麵戰場,一條街已有三家拉麵店,這家雖賣的是少見的廣島拉麵,但想要突圍還真不容易。
大概是新開的關係,下午茶時間有不少人光顧。店子主打濃厚醬油豚骨,拉麵是每天用放在門口的拉麵機自家製造。餐牌上的拉麵款式選擇不少,不過第一次來,還是點最推薦的灸燒豚肉海苔味玉拉麵。 

超值BBQ Platter:Steak Frites by The Butchers Club

去年曾參加The Butchers Club在上環舉辦的Special Event,對於他們出品的牛扒頗有信心,是晚來到中環威靈頓街的新店,主要是試試非常抵吃的慢燻BBQ拼盤,不過只在周二才供應哦!
開始吃肉前,先來一客藍芝士蕃茄沙律配上厚切楓糖煙肉。沙律淋上藍芝士沙律醬,加入楓糖煙肉和車厘茄,生菜超爽脆,味道清新。

分店水準依然:東來順 Dong Lai Shun


早年到了幾趟尖沙咀東部的東來順覺得店家的出品除了精緻水準也十分穩定原來店家早前進駐了銅鑼灣在登龍街開了分店今天便慕名跟食友走一趙到新店試試菜式  
自己是最遲來的一位要大家等候很抱歉,而坐下便有涼菜送上雖說是涼菜但擺盤一點不隨便煙燻桂魚帶吃來有點咬口也有不俗的煙燻香;花雕醉雞的花雕味不會過濃而蓋過雞味,而雞肉煮得剛好仍保持嫩滑

[台灣.台南] 神出鬼沒幽靈壽司:漂流者-鮨(已遷入舖)

出發到台南前個幾月,看到愛評網有提到這架「幽靈壽司車」,並不是每天都開,店主會在當日(或早一天)在臉書公告出沒地點和時間,由於我們只在台南兩天,所以先發送信息給店主詢問一下到訪當天會否營業才到來。
晚上準時來到店主所說的公園路,因為沒有講明門牌的關係,轉了好幾個圈都沒看到,最後在臉書上留了個言說找不到,到底是在哪裡之類的說話,正要離開就看到一架殘舊的小貨車駛進來。
終於等到壽司師傅來了!原來他遇上意外所有遲了點,還好我們在附近都逛了大概十五分鐘,否則就應該會錯過了。
師傅迅速架設好就開始做壽司,本來還擔心排隊的人很多,因為網絡上說要排很久,結果就只有我們和另外一個人,客人很少大概是下雨天的關係吧,不過這樣反而可以跟師傅聊聊天。
每天能吃到的壽司都不一樣,要看看師傅當天進了什麼貨,今天不算好運,只有三款壽司。
師傅一件一件慢慢做,我們各點了兩件,有蟹沙律、三文魚籽、火炙左口魚邊,左口魚邊可以做壽司也可做軍艦。本來沒有很大期望,純粹覺得開貨車賣壽司很特別,沒想到師傅的手藝還真不錯,米飯搓得好,稍微烤過的左口魚邊滿口油脂香,三文魚籽跟蟹沙律也好吃,結果我們又追加了每款各兩件。
聊天期間得知店主正在找個舖位開業,很高興他現在已經有個落腳點,不用開著貨車四處走,不過也很慶幸曾經在他仍然是神出鬼沒的開車時碰上,站在貨車旁吃著壽司的風味就是不一樣哦!絕對是難忘下次去台南一定會再找他呢~

 漂流者-鮨
地址:台南市北園街80巷68-9號
營業時間:1900~2300(周一、二休)
臉書專頁

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