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紐西蘭的黑金鮑魚:陶源酒家

父母周末去喝茶,偶然也都會去一些老字號如陶源酒家等,印象中只吃過點心,但晚飯就沒有試過,是晚和老公兩個人來到,品嚐有Black Gold之稱的黑金鮑魚。
餐廳位於尖沙咀國際廣場的21樓,兩面落地大坡璃,想找個地方吃晩飯同時又可以欣賞維港景色的話,這裡是不錯的選擇。
頭盤有青瓜和素鵝來打開胃口。
吃過頭盤,就來到今晚的主角的紐西蘭Cloudy Bay的黑金鮑魚,它被當地人稱為Black Gold,也就是黑色黃金的意思,為什麼這鮑魚會是黑色的? 因為它生長在海底火山的岩石帶,吸收了大量礦物質,令鮑魚表面形成了黑膜,而營養比一般鮑魚更豐富。
每隻黑金鮑魚都有手掌般大,可以選堂灼、油泡或一鮑二食,而最好品嚐鮑魚鮮味的方法當然是堂灼。店家將鮑魚切薄片再用濃湯輕輕灼過,伴以芽菜與蔥花上檯,口感彈牙肉質鮮甜,跟普通鮑魚不可比,最後連湯汁也不剩地喝完。
名門雪影蝦球。巨型的蝦球已不易找,難得在休漁期也有這貨色,不單彈牙且有蝦的鮮味,脆漿厚薄亦適中,要是沙律醬汁味道再濃郁一點就更好。
百里香牛肋排。中式的菜餚比較少見用到百里香這西式香草,雖然是黑椒汁作基底,但仍滲出淡淡的百里香味,加上肉質軟嫰又不失咬口的雪花牛肋肉,的確是很不錯的配合,另旁邊也有份量十足的麵條作伴,三四個人分享剛好,也不用額外點白飯。
黑金鮑魚每隻$688,不過這鮑魚產量不多,暫時在港應只有這裡才有供應堂食,有興趣的不妨跟店家聯絡預訂了

陶源酒家
地址:尖沙咀彌敦道63號iSQUARE國際廣場24樓
電話:2997 9303

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老店重生:上海美華菜館


本來是聖誕的街坊聚會,最後因時間左就右就,大家又襯美金強,其他貨幣插水便年頭年尾四出旅遊,結果差不多變成團年飯的日子才成局,且最後只有三件吃貨出現,再等齊人的話就不知何年何月才出來。
本來想去舊區的新派西式食店,但其中一人說月前見到蔡瀾到訪,大讚這裡的風味云云~雖然此店已吃過不下三次,但上次到來也起碼有一年之久,所以也不抗拒。

雖然只有三粒人,不過發起人今晚很有食力,結果叫了兩個飽肚類粉麵、一個主食、兩個冷盤加一個包點。

冷盤的醉雞先到,雞肉雪得夠凍已心中叫好,要知道雖是冬天,就算天氣再凍吃的是冷盤就要夠冷才像樣,吃過有些店的出品不冷不溫真叫人掃興。雞肉不算滑但仍是可接受的程度,酒味也不太搶所以吃著也吃到雞味。

夏日森巴狂熱 : forte


九龍東將來會變成重點發展的地區而舊啟德機場的空地也開始大興土木可以看見沙塵滾旁邊的牛頭角和觀塘舊工業區也給活躍起來在創紀之城三期附近已有如心艾朗酒店開業一段時間今天就是跟食友們來到酒店二樓的forte品嚐以夏日熱爆森巴FUN為主題的半自助餐
既然是半自助餐 來到便先看看自助餐部份有甚麼當中有沙律刺身壽司海鮮芝士cold cut甜品和湯品等常見的東西都不缺
另有特別一點的如溫泉蛋和朱古力噴泉,自助餐部份的選擇總數來說不算多但對自己來說已是足夠
森巴主題中的一部份是巴西燒烤大廚將燒好的大串燒豬肉拿出再在客人面前淋上烈酒後點火燒香後切片呈上火喉剛好味又濃另一個燒烤類的燒牛小排一樣吸引吃罷更期待之後的主菜出品
主菜用上一大塊木板作餐碟中間放上越南大蝦新西蘭羊仔肉澳洲穀飼牛和tendoori雞肉配菜有芹菜頭蓉香菇和燒菠蘿等海鮮和肉類燒得惹味之餘配菜等也是用心做好的出品且還有十二種醬料選擇如各式海鹽泰式辣汁墨西哥辣醬和松露香菇醬等來刺激你的食慾
另店家也安排專人教大家親手調製森巴特飲Caipirinha,原來Caipirinha是巴西國家的經典雞尾酒,但今天狀態一般便沒有參與不過大家卻玩得興高采烈未開始飲都已經興奮起來
今晚大家真的像開party一般氣氛熱鬧跟主題的夏日熱爆森巴FUN主題一樣叫人興奮另一方面forte也是香港政府認可的「有營食肆」,提供健康飲食給客人,店方也支持Green Monday運動,逢星期一更向客人提供有益健康和低碳的食品。

forte
地址:觀塘創業街38號如心艾朗酒店2樓
電話:3968 8222
營業時間:06:30–00:00

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[美加東西岸一網打盡遊]第二十一天

昨晚醒了幾遍,今早六點半就起床,本來還以為睡得不好,但起來卻精神奕奕,可能是最後一天的關係吧梳洗好後先到Hostel二樓的免費早餐區看看。早餐主要供應麵包多士和穀物類,另外還提供咖啡或茶,由於行程中有安排出去吃早餐,所以就放棄了這裡的早餐。
這家Hostel還會舉辦很多不同的活動讓來到住宿的客人參加~