迷你.黑洞

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番兜無期:滾得囍宮廷火鍋小炒


身邊有不少愛吃的朋友,而每位都會有自己較喜愛的菜式食品,是晚這幾個因愛放題和打邊爐,所以今天的聚會選了北角的滾得囍宮廷火鍋。

之前沒留意這家店有什麼賣點,朋友只提到火鍋料價錢不貴而食物看起來也不錯。
坐下就被金黃色的餐牌「聖旨」給引,不過店家已有火鍋紙,所以這道「聖旨」其實是gimmick多一點。
湯底最平都要$98相對不算便宜,而每款都加了皇親國戚的歷史人名,最後點了康熙花膠雞鍋,選這個因朋友念念不忘在旺角某家的出品,所以又想再試一次。店員先來黑色雙龍巨鍋,裡面已放黃澄澄的雞湯。雞件花膠是分開上而且已煮熟,吃的時候才放進去加熱,心想這做法其實有問題因精華已一早給煮走了,結果湯頭不夠濃郁,花膠又沒什麼味道,幸好的是雞肉口感算不錯。

四國自駕自遊行:第五天 (祖谷秘境溫泉 祖谷蔓橋 大步危小步危 金刀比羅宮 高松市 仏生山温泉)


今天特別早起來,因為想在早餐前再到溪谷底的秘境溫泉浸,順便欣賞一下谷底日間的風景

白天去和晚上的風景感覺很不同,晚上的感覺加上燈光很秘境feel,日間卻很開揚今次主要是為了這特色溫泉才來所以有時間當然要再浸
早餐前來浸溫泉的人不少,雖然露天溫泉不大但未算擠迫,浸過溫泉後就精神奕奕地吃早餐。


早餐是半自助形式,檯上已擺滿漬物與小菜,另外自助區有沙律、湯品、粥和果汁等,好像早餐味道比晚餐更好一點。

這裡的退房時間是早上11點,吃完早餐還可以回房休息一下再出發~

宮崎割烹盛宴:俺の割烹 Ore-no Kappou by Ginza Okamoto


俺の割烹已坐落中環一段日子,理念之一是選擇不時不食的好食材,而近期餐廳提供不少來自宮崎縣的食品,且質素也有保證,今晚就和友人們來一個主打宮崎出產的宮崎之夜。
還未齊人先來幾串串燒醫肚。宮崎牛西冷油份重,咬下去肉汁與脂肪都一下子湧出來雞肉配大蒜的雞肉有彈性,灑點青檸汁吃著更有風味;宮崎豬肉腩帶很香的煙燻味,肥瘦均勻調味也恰到好處宮崎豬肉腸雖沒試,不過看到食友吃時爆汁一刻也覺得吸引
仍是盛夏所以也來點沙律牛油果刺身沙律除了牛油果也有帶子刺身和蝦肉等,但最特別是這個沙律醬的甜甜辣辣令人更開胃。

唔係玩玩下:荔園茶餐廳 Lai Yuen Restaurant


荔園已經係icon,也是一代香港人的集體回憶 ,而家懷舊當時興,所以今日收工就來尖咀既荔園茶餐廳坐坐。
門口係代表荔園標誌的老虎仔在迎客,室內有旋轉木馬吊在天花營造下氣氛。
地鐵站出口雖近但最近天氣熱到hihi,所以坐底都係想叫飲野先。鮮菠蘿冰最懷舊既唔係味道,係要自己出力拎住半個菠蘿搾汁,其實以前飲菠蘿汁斷估都唔使咁辛苦先有得飲既,不過呢個gimmick都ok,話晒有新鮮菠蘿汁飲下,重可以DIY加多少少菠蘿肉都得。
食友飲完鮮菠蘿冰追加既黑牛,見佢飲得都幾快(其實佢好多野都好快...),應該唔會差得去邊卦。

豐味之Brunch:胡同 Hutong


早兩個星期的天氣都不太穩定,起身時明明是好天,轉個頭又下大雨,想安排戶外活動都很難,所以跟朋友聚會還是吃brunch比較穩陣。今次就由朋友帶路,來到北京道一號的胡同,一邊欣賞維港,一邊試這個胡同豐味之Brunch的出品。

自己是第一次日間來胡同,靠窗有一排落地大玻璃,感覺開揚遼闊,幸好還未下雨,可以清晰地看到對岸的景色。

坊間比較少中式早午餐,通常都是點心為主,但這個胡同豐味之Brunch卻包含了18款頭盤、點心、主菜和甜品,而在用餐當中也有即埸的特別中式表演來助興。


以四款頭盤小吃揭開風味brunch的序幕,麻辣青瓜、椒香口水雞、鵝肝燻流心蛋和山葵花枝一一到來。夏天最適合吃涼菜,特別是帶點辣的,剛好就有三款頭盤都有辣的元素,讓人越吃越開胃。

早吃完頭盤就開始精美點心上檯。龍蝦抄手粒粒飽滿,裡面除了豬肉還加入龍蝦肉,吃來多了份鮮味。



來點新意的semi-buffet brunch:MEXUS


今個周日早了點起身,只因約了食友一同相聚來個brunch,由於地點在要過海的港島中環區,又想早點有東西下肚,所以未到中午人已在擺花街出現。


來到了5樓的MEXUS,周日餐廳供應的是semi-buffet brunch,沙律角落放了即做沙律吧、octopus toast、beetroot & orange、健康素材的 quinoa & pumpkin和roasted mushroom等,一早起來沒能耐立即大魚大肉,來點蔬果穀物讓腸胃熱熱身更好。
其實旁邊還有粟米片和香口炸豬皮及顏色繽紛的配料,豬皮雖然邪惡但也忍不住在取沙律時順手拿兩片試試。
海鮮角落放了三文魚青口去殼蝦肉凍螺和Hamachi Ceviche這個價錢又在中環仍有凍海鮮已收貨青口帶點鮮甜蝦肉雖不能跟鮮蝦相比但吃著仍爽口


買少見少的懷舊美味:金碧酒家

個多月前的一個星期五晚上,鬆弛突然提議彩虹一家舊式酒家晚飯,到埗才發現不少菜式要提早預訂,除了本應要預訂但阿姐說今晚有貨的錦卥雲吞外,其他要預訂的當然吃不到。本來打算找天湊齊人腳再來,剛好上星期又有朋友邀約,既然有人安排又夠人,當然不想錯過機會。

周六準時中午十二點半來到,菜式已在訂位時點好,人齊就可即刻上菜。沒想到預訂菜式每碟都不小,原來預訂的菜式都是一圍12人份量,只能加大不能減,而我們只有6個人,吃到最後一定飽到一個點吧。

 
蠔豉生菜包打頭陣上次見到鄰桌在吃已經好想試,今天終於吃到了。蠔豉鬆炒得極香,另附送兩大盤生菜同吃,加上炸好的米粉碎,味道口感都很到位,心想夏天吃這個當開胃菜式也可以。
燒味要了叉燒拼燒肉,其實上次也吃了叉燒只是沒什麼特別,今次吃的是微暖的出品,肥瘦均勻比上次的好。
錦卥雲吞是其中一道懷舊菜,雲吞炸得酥脆,但自己並不特別喜歡這類炸物,只因不太喜歡杰身的酸甜獻汁而已。

夏天也要打邊爐:Canton Pot


近來天氣太熱,中午行出街總有乾煎或蒸桑拿的感覺,不過天氣再熱都有香港人會打邊爐,這是不用懷疑的,自己其實也是這類人,所以今天就算多熱,今晚也要跟食友去滾一滾。
Canton Pot的位置看似不易找,但如果去過旺角道某舊式大戲院睇戲就知道在那,因從戲院轉左沿廣東道行一兩分鐘就到,而餐廳就在薈賢居2樓,這邊的感覺較工業區,但餐廳的感覺卻是另一個世界。

店家的12款固定醬料及配料如蔥花、蒜蓉、豆瓣醬、日式胡麻醬、金蒜粒、鮮洋蔥粒、指天椒、廖孖記腐乳、自家製麻辣醬、花生醬、潮州辣椒油和自家製沙嗲醬都是無限供應,單是伴醬料和配料也花了點時間。
今晚人多便點多幾款湯鍋試試,粤式海皇瑶柱冬瓜薏仁鍋湯頭清甜,川式水煮美國極級牛肉鍋帶刺激一點的微辣口味,另松露百靈菇野菌湯帶菌類清香,看過各式湯底後大家先來一碗冬瓜海皇湯滋潤一下。
 手切新鮮牛頸脊的紋理很吸引,澳洲手切M5和牛肉眼雖樣子不及手切牛但肉質也軟熟。


四國自駕自遊行:第四天 (須崎市鍋燒拉麵 伊勢海老 寵物雞Cafe 秘境祖谷溫泉和之宿)


今日的行程比較簡單,睡到自然醒,因為第一餐安排的店子11點才開門。
離高知市一小時車程的須崎市,鍋燒拉麵是這裡的名物,市內也有不少鍋燒拉麵店,當中選了家有名氣的橋本食堂。 
比原定時間遲了半小時才到,門口已經有人在排隊,還好人仍不太多。在排隊紙上寫下名字和人數,等了大概十五分鐘就入座,而等位時店員已先人客們落單。
餐牌很簡單,就是鍋燒拉麵,要選的就只是普通、大和特大份量而已。
鍋燒拉麵用砂窩呈上,上檯時非常熱燙。 
吃前記得攪拌一下,因為裡面有只生雞蛋,太遲攪伴的話便變成熟蛋了。拉麵的湯帶點甜,麵條煙韌有蛋香,在冬天吃一定更加美味。不少客人會額外加白飯,吃完麵再加飯到湯裡變成湯飯。